肉を柔らかくする方法
おはようございます。
昨夜のすし屋談義。
目の前カウンターに出された肉の「かたまり」・・・おぉ~でっか! 2.5キロ
「肉を柔らかくする方法」知らない?・・・雪龙黒牛しか食べないからわからないw。
即、iPhone Safari で調べました。
ある。ある。ある。すごい情報量。
パインナップル等の柑橘系果物・・・・・
コカコーラ・・・・・
玉ねぎ・・・・・
しかし、固い肉って、何?
さばいた時から、固いんでしょうかね?
その後、サービスで出されたサイコロステーキ・・・・確かに固かったが、アメリカでもこんな程度の食感だった記憶。
肉を柔らかくする方法、ご存知のアメバ各位さま、ご教授下さ~い。









