美味しいゆで卵

先週だったか、ＮＨＫ国際放送の「ためしてガッテン」番組で放送してました。

美味しい「ゆで卵」

やってみました。

プリンプリンのゆで卵。

皮むきも超かんたん。

味もうまい。

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新しい卵ほど、皮むきが大変です。

古い卵は、皮むきが簡単です。

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理由がありました。

卵には、二酸化炭素が含まれているそうです。

新しい卵ほどガスが多いんです。

茹でることでガスが表面に出ようとします。

そうすると薄皮が膨張して表面皮の内側にくっ付きます。

だから皮むきが大変なんです。

ガスの抜け道を作ってあげればいいんです。

どうやって？

針で穴開ける方法もありましたが・・・・・茹でる時白身が飛び出します。

卵は、だ円形ですが、上下ありますよね！

太い方の一部皮をわずかに割って下さい。

細い方を割ると、茹でる時白身が飛び出ます。

この部分には、薄皮の空気溜まりがあるので、割っても白身は出てきません。

ゆで方に特別な策はありません。

私は、水から沸かして沸騰させて７分。そのまま放置すること３分で、水につけました。

本当に美味しい「ゆで卵」

しかも、皮むき簡単です。

今朝は、３個食べました。

おためしガッテン！

再見

豪雨

秋の長雨･･･とんでもないですね！

昨夜の豪雨凄かったですね！

晩飯で金澤寿司店に出向く時は、まあの小振りでした。

８時半。

店出る時、店の皆に止められました。

大雨ですよ！

店近くに駐車している自動車めがけて猛ダッシュ！（傘さして・・・）

しかし、良く降りました。

ワイパー速度ＭＡＸでも前方見えず運転です。

道端には、タクシー拾う食事帰りのお客様がびしょ濡れ！

小姐同伴でお帰りのおじさんもびしょ濡れ！

安全運転で走りましたが、大連道路は水ハケ最悪です。

至る所（全部）洪水状態。

ゆくっり走っても道端の人には、バッシャ～～～！

西安路興工街のマクドナルドには、２０２電車待ちの人ですし詰め状態！

私の駐車場は地下ですので、入ってしまえば、濡れません。

そこで、ふと・・・そうだ洗車です。

自動車用モップで、廻りの汚れをゴシゴシ・・・

もう一度、興工街をぐる～り廻りました。

自動車は、すっかり！　さっぱり！　きれいに！

再見

10月2日に投稿したなう

川上龍也さんの投稿したなう

おはようございます。国慶節休暇二日目の曇天朝です。

10/2 7:42

今朝は８時にスイシェホテルです。

10/2 7:43

シャケ焼いて、白飯をチィ～ン！　シャケ茶ずけの朝食なう。

10/2 8:00

iPhone4 のIP取得が、出来ない。昨日も、 再起動。今朝も再起動。

10/2 9:16

８時と８時半では、３０分違う。ホテルピックアップ時間を間違えた。アホな自分。眠いなう。

10/2 9:23

iPhone4 にも、画面回転ロック機能があった。喜ぶ自分。

10/2 9:29

土産買い物。星海広場での結婚式車列見学して、大連空港迄、お見送りなう。ふぅ～。帰って寝よう。

10/2 11:58

アパートに戻り、不二心の大包二個。実に旨いナウ。

10/2 12:33

大連は、雨が降り始めました。この時間は、日本のテレビは、不調。中国テレビでも見るか‼

10/2 12:35

しかし、不二心の大包は、麻薬でも入ってあるんだろう。病みつきになってます。旨い。旨い。旨い。

10/2 12:38

満腹！　寝っか！　今日から冬ふとん！

10/2 13:04

弊社の経理女史は、いまだに電話とメール受信だけ！ RT @Dailentoubou: 妻に3GSの引き継ぎをした。普通の携帯使に説明するのは大変だ！

10/2 15:18

お昼寝からお目覚め。東京出張のカバン荷物もそのまま。会社に向かいます。

10/2 15:43

下午好。まさか凄い中をお歩きで？ RT @digitalpressjp: 【渋谷・尖閣反対デモ】渋谷の中心街を数千人規模でデモ行進中。 凄い！ http://photozou.jp/photo/show/497032/51566374

10/2 16:38

１２日ぶりの会社マイデスク。ワイヤレスキーボード（日本語）快適なう。

10/2 16:39

よく読めば参加されているんですね！ RT @digitalpressjp: I'm at 代々木公園 イベント広場 (Yoyogi Park, Shibuya) w/ 6 others. http://4sq.com/b8IBI1

10/2 16:40

その通りです。画面タッチする姿がステーツ？　数百元携帯の機能で十分なんですけどね！ 辞書機能説明も大変ですね！　きっと！　RT @Dailentoubou 持ってる事に意義があるみたいな？(笑) うちの妻はEPpocketという辞書を使いたいそうです。

10/2 16:43

@sagamimaru は～い！　一昨日戻ってますが、来連お客様の接待でした。５日まで国慶節休暇です。東京出張もしばらくありそうにないです。（笑）intertechdalian 　久々の会社ですか　またしっかり稼いで熱海に落としに来て下さい（笑）　いつでもお待ち致しております！

10/2 16:53

２３階増床現場の監視カメラ設置作業･･･中国語説明書に手間取っています。今日は、終わりましょう！　外は雨。金澤で少しマッタリして来ます。

10/2 19:23

結構な大雨だったようだ。街中、大洪水。まァ何時ものことだが……。洗車しないでよかった‼

10/2 20:04

寿司屋の帰り道。豪雨なう。しかし、水はけが悪い。大連市内。バス何台もエンコ状態。久しぶりの雷と豪雨。歩行者は皆、びしょ濡れ！　小姐をお○帰りのおっさんもびしょ濡れ。麦当労店内は雨宿り客ですし詰め状態。まぁ～すごい夜です。

10/2 22:45

『亀城庵』讃岐半生めんで晩飯なう。

10/2 22:49

雨が上がりました。気持ちの良い夜風が入りますね！

10/2 23:30

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10月1日に投稿したなう

川上龍也さんの投稿したなう

おはようございます。１０月１日(金)朝。窓下の工事現場もドンドン階が高くなっています。普通の大連朝です。今日は、昨日ご来連されたお客様と湾山ゴルフ１０時スタート。長い一日になりそうです。５日まで会社はお休み。滑稽節にしましょう。これからの三ヶ月は、年賀状仕事に明け暮れる毎日です

10/1 6:54

@freelyport @digitalpressjp　おはようございます。今日から１０月の朝。４日のオフ会。場所変更です。金澤寿司屋18:00～でお願いします。

10/1 8:20

定番朝食『シャケ・焼もち』なう。さぁ～スイシェホテルピックアップに向かいます。ポリグリップを会社に忘れてます。時間間に合うかな･･･？

10/1 8:22

国慶節の朝。渋滞なし。スイシェホテルなう。お客様、降りて来ない。白酒の洗練受けたかな？

10/1 9:06

いゃあ～iPhone4 の電池消費が、操作を誤っていて気にしなくても良くなってます。当たり前だけど快適なう。

10/1 9:12

駐在１０年でもＡＴＭ操作で、いつも苦労する。

10/1 9:15

ゴルフ終わって旅順観光。軍事施設だらけで、早々退散。良子健身で、足裏按摩。金澤寿司屋で、マッタリなう。

10/1 19:08

@syamashiro0531 遅くなりました。私の場合、朝100％でも午後には、40％前後まで消費してました。夕刻には、ゼロ近かったです。原因は、マルチタスク（Skype？）が裏で走ってました。止めなさい！　と云われても止めかた知らずでしたが、ツイ友社長に指導を受けました。続＞

10/1 23:46

@syamashiro0531 続＞ホームキーをＷ押下すると、マルチタスクアイコンが下部に沢山表示してました。アイコン長押しでマルチタスクアイコンを削除します。メインのアイコンは消えません。マルチの何が消費しているかは定かでないですが、豆に削除する･･･秘訣だそうです。続＞

10/1 23:47

@syamashiro0531 続＞頻繁に削除するようにしてから、二日経っても消費が半分くらいです。

10/1 23:47

ゴルフ疲れＭＡＸ！　明日、午前中、お客様と買い物 ⇒ 空港お見送り。午後は請求書処理。お先に晩安！　

10/1 23:52

>>蒙地
そうです。こんな時期にマスゴミに載っても『馬っ鹿じゃないの～』って笑われますね！　晩安！

10/1 23:53

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9月30日に投稿したなう

川上龍也さんの投稿したなう

おはようございます。東京滞在も終わりました。成田へ向かいます。眠い！

9/30 4:29

箱崎リムジン７時に乗車なう。iPad 忘れた。眠い。

9/30 6:58

ＡＮＡ便搭乗待ち。昨夜の締めのグラッパが、効いたようだ。大連空港で、ＪＡＬ便で、ご来連クライアントと合流。明日は、芝刈り。

9/30 8:41

@aandk_rara @digitalpressjp 早上好。昨夜は、遅く迄ありがとうございました。旨いを食べ過ぎた様子。明日から節制しますよ。

9/30 9:08

さァ搭乗です。次回の東京は、来年かな⁇ 再見

9/30 9:43

大連空港到着なう。

9/30 13:44

秋晴れの大連。税関も無事に通過しました。その足で、協力会社でお支払いなう。ほっ！

9/30 15:16

大連自動車のタイヤは、まだまだ大丈夫だった。ほっ！

9/30 15:18

東京滞在で『旨い』過ぎたようです。腹の調子が･･･！　金澤から早々のご帰還なう。明日から５連休。早めの就寝！明日は、お客様と湾山ゴルフ。１０時スタートです。

9/30 21:45

digitalpressjp ツイ友K社長@intertechdalianからのつぶやきがありませんね。すでに大連空港に飛行機が到着しているので、ちょっと心配です。もしかして、スーツケースの大量（30キロって言ってました）の日本食材が見つかっちゃった？

9/30 22:10

@digitalpressjp ご心配ありがとうございます。今日のＡＮＡ便は、ガラ空き便でした。空港到着後、初めて税関別室に入りました。担当者は現金扱いに不慣れなご様子で･･･大慌て！　しかし結果、何事も無く無事に出てきました。食材はノンチェックでした～！

9/30 22:10

空港で待ち合わせのＪＡＬ便ご搭乗のお客様。私が税関で滞ってましたが、ＪＡＬも遅れていてわずかなお待ち時間で合流しました。ほっ！

9/30 22:12

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