何でも造ってしまう！

長野の現場の帰り途中、長野県の原村にある『カナディアンファーム』 に連れて行ってもらった。

ここのオーナー、何でも自分で造ってしまうという。

そこでパンが売られていた。

屋根に草が生え、煙突から煙の上がるこの建物、オーナーの手造り！！

まるで宮崎駿の世界。

もちろん、この石窯も。

これがそこで焼かれるパン。

オーナーの名をとって『ハセパン』。

酵母特有の酸味のある、しっかりした味。

この酸味、慣れない人にはきびしいかも？

自分はこういう素朴な味は大好きなのだが。。。







こちらはスモーク小屋。これもオーナーの手作りとか。

他にもレストランがあったり（もちろん食材の野菜も自家栽培）、大小建物が点在するが

すべて手造りとの事。

とにかく何もかもが手造りという、これでもか！という意気込みが楽しい。

夏休みに、子供だけでなく、大人も楽しめそうなスポットかも。

いろいろイベントもやっているようです。

詳しくは　↓　こちら　↓　でどうぞ。

http://www.go-canadianfarm.com/

肝心のオーナーには、畑にいってるとの事でお目にかかれなかったが

かわりに仔ヤギに会って来た。