ヒマにまかせて

ずっと前に地元の“道の駅”で手に入れた大豆をやっと煮てみた。。

いつも水煮を使ってしまってるので、実は豆から煮るのは初めて。

下茹での時点でこんなにアクが出るとは・・・(＠Д＠；　まさにｱﾜﾜ状態

下茹での合間に他の具を準備。

・・・五目煮には一品足りないけど。

下茹でした豆に、ダシ・砂糖・酒・醤油を加えて他の具と煮込み開始。

果たしてどうなる事やら。。。

煮込むこと約３０分。そして一晩置いたらこうなった。

・・・今朝煮返したら見事に焦がした・・・
味のしみ込みはいま一つ。豆もまだ少し硬い。
まだまだ修行が足らんという事。

まだこんなに豆が残ってる・・・

今回２カップ煮たが、あと２回は練習せよということか

豆はこれで３００円。スーパーとかで買うよりはうんと安い。

材料だけ考えたら安いけど、手間を考えればどうなんだ？

圧力鍋があれば、もっと早く美味しくできるんだろうが。

予定のない連休でもないと、こんな事はようやらんです。