ソウル⑤

初めてオーギョッサルを頂きました

２件教えて頂いた中で、鍾路にあるパプサンモリというお店へ

サムギョプサルが豚の３枚肉で、オーギョッサルは５枚肉です

分厚～いお肉とキムチを斜めに傾けた石の上で焼き、で切ってサンチュにくるんで頂きます


脂がほどよく落ちて、美味しい～


韓国は豚肉をよく食べるそう

豚肉に含まれるコラーゲンやタンパク質はもちろん、鉄分やビタミンB1は女性の味方ですものね

それに、豚肉のコレステロールは悪玉コレステロールを分解したり、有害物質を体外に排出したりと、美容効果抜群だとか