吉田全作

酪農家、吉田全作。

この前の情熱大陸でやっててそこではじめて知りました。
でも、知ってる人は知ってるらしく、すごいおいしいチーズを作る人みたいです。吉田牧場というものを家族三人で営んでて、質の高いチーズを作るために大量生産はせず、こだわりをもって作ってました。

「おいしいチーズはどれですか？」

「おいしくないチーズなんか作らない。」

やっぱり物事を極めるってことはすごいですね。

あと、吉田全作さんの、

「いいものをつくる自分は、いいものに囲まれていたい。」

という考えはすごく羨ましいと思った。
家や家の中のものも結構有名どころで揃えているみたいだった。あと、東京に出て行く場面があったけど、酪農家とは思えないほどお洒落でした。ちょっと見ただけだけど、ジーパンに白いジャケット着てキャップをかぶる。ジーパンにジャケットっていうのがお洒落を知ってるなぁって感じでした。

とにかくいろんな面で自分の質を高めたい人なんだなって感じました。もちろんチーズもおいしそうで、東京の有名なレストランとかでもメニューになってたけど、一回食べてみたいな。