皆さん、からあげのお肉ってどうしてますか？たいていの方が鶏のもも肉をつかわれるんじゃないですかね。実は私はももは使わず、ささみ肉を使うんですが、とてもヘルシーでおすすめです。ささみ肉は鶏のお肉の中でもっとも高級な部分ですよね。鶏の胸肉に近接した部位で１匹から2箇所しか採取できない部位と聞いたことがあります。でもタンパク質の含有率が高く、低脂肪だからさっぱりしていますよね。
そんなわけで、からあげにはささみ肉を使う私です。旦那は脂身が少ないので不満みたいですが、私は子どものころから、母親がささみ肉を使っていた事からかささみなのです。おふくろの味じゃないですが、生まれ育った環境の味とか素材って抜け切れないものがありますよね。