毎週バタバタと唯一のお休みで忙しい日曜日ですが、
昨日は「日本酒の会」に行ってきました。
今回は、日本酒業界初の外国人杜氏「フィリップ・ハーパーさん」のうんちく
とともに、美味しい日本酒と美味しい料理
今回気に入ったお酒は
「Time Machine」という日本酒
江戸時代の手法で作られたというちょっと甘いお酒。
甘酒のような麹の甘さがあるお酒で、
砂糖とかの無い時代に重宝されたのだとか。
その特性を活かして、バニラアイスにかける。
日本酒とは思えないですよ。
ホント、美味しい
こんなカクテルなんかも作ってくれたりして
料理は魚とか美味しかったよ。
日本海側のなんたら港から送ってもらったという魚たち
ノドグロの煮付けなんてたまらん
あと、へしこが今回とても美味しかった。
今まで食べたことのあるへしことは、一味違って程よい塩辛さ。
ん～～美味
長くなるからこれくらいにするけど
日本酒と美味しい料理。
たまらんす
次はいつかなぁ