自分がなぜ？お店を出すのか？
ほとんどの人は自分がオ―ナ―になる目的は
明確だと考えているようです。
目的はあきらかなので、それをないがしろにして
早く具体的なメニューや店舗デザインを考えたい！
そう、考える方がいます。
しかし、実際に作業を始めると
目的を改めて吟味しないと具体策が立案出来ないことが
すくなくないです。
そこに至って、自分の店舗運営の目的が
思った以上に不明確だった事に気が付きませんか？
目的は思った以上より手ごわいものです。
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