前回までのバックナンバー
捌いていく（ヒラマサ）!!
しばらくずっと閲覧注意です！
さて12kgのヒラマサを捌きます🔪
捌いていくと、お!!お!!
内臓脂肪がある程度あるみたい!!
ヒラマサなのでまったく期待していなかったが、
脂があるのかもしれない😳。
胃袋からコヤツが出てきました〜🐟️。
うーん、スズメダイでしょうかね。
わかる方教えてください🤔。
スズメダイが釣れてもおかしくはないですね...。
もうちょい、タカベとかイサキとか食べてくれてれば脂乗りそうなのに😂。
こうやって見ると脂は期待したくなるけど。
うーん。秋に釣れる相模湾ワラサみたいな様子。
ヒラマサにも、パスタ虫（ブリ糸状虫）が入るのね😳。
ヒラマサ糸状虫？
同じ種類？
ブリもコイツがいると脂が抜けるイメージ😔。
脂はそこそこって感じですね...。
刺身で食べるには物足りないと判断して、パサめの青物にはオススメのレシピで!!
◆ヒラマサのごま油和え
食味★★★★★★★★☆☆（８点）
※刺身からはだいぶ化けます!!オススメ!!
①ヒラマサの水気をしっかり切る（できればピチットシートマイルドでやるとなおよし）。
②ジプロックなどにごま油と岩塩を適量混ぜ混ぜして、そのなかにヒラマサの切り身をイン！
捌いていく（カンパチ）!!
こちらはすごいコンディション🥰。内臓脂肪がパンパンに入っていました。
やはり伊豆諸島産の大型カンパチは良コンディションですね〜😍。
写真ではわかりにくいですがサシが入って最高😍。
皮目を引くとテッカテカなのです✨️。
◆カンパチのお刺身
食味★★★★★★★★★★（満点）
これが10kg超えだと更になんでしょう🥹
今シーズンもう２回は行きたいですね...
※実はこの釣行の翌週に銭洲行って撃沈しました6/7㈰...
最後に西京焼き
ヒラマサとカンパチは西京焼きにもしましたよ🐟️こちらはヒラマサ？（わかんなくなっちった）
こちらはカンパチ？（わかんなくなっちった）
◆カンパチとヒラマサの西京焼き
食味★★★★★★★★☆☆（８点）
あまり見栄えは良くないですが。
今後の釣行予定(更新予定)
◆銭洲遠征（釣行済）なかなかのタフコンと撃沈ぶりですが一応掲載しようかな
◆オナガ五目遠征
これから始まる新島近辺の高級五目遠征です（今季初）
◆鹿島ショウサイフグ
白子チャレンジですね🐡
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