これまでの更新はこちら〜✏️
12/7㈰に小名浜沖アカムツ釣行
に出陣してきました🏃🏃🏃
50cm弱の特大サイズを筆頭に５尾🐟️
さて、今回は料理していきますよ〜👨🍳
まずは和食です😆
アカムツは20種類近く今まで料理してきましたが、
ようやくなにが最適かわかってきました💡
まぁ、なにしても美味いんですけどね😋
◆アカムツの刺身と炙り刺
最近飽きてしまったので（家族も）、味見程度😋
個人的にはベスト３にはいる鉄板料理 料理か...??笑
◆アカムツの天ぷら
はい、これが圧勝１位です!!
天ぷらにすればなんでも...と思う方、１回やってみて✋️
天つゆではなく「抹茶塩」を推奨😋
次は洋食です😋
洋食も美味しいですが、
和食に比べると『アカムツじゃないと!!』が弱まり、
「白身魚界のなかの差別化」がなくなる気がします...😥
◆アカムツのソテー（レモンバター風味）
美味しいです、家族評価はこれがNo.1!!
まぁ好みの違いだとは思います...😋
※作り方も簡単簡単です🎶
◆アカムツのカルパッチョ
定番ですがこれもアカムツじゃなきゃダメ感は弱い...💦
アカムツはこの５品で固定ですね...
もっと美味しい調理方法に出会えたら嬉しいですが、
なかなか巡り会えませんので... 🔪
次回の更新予定（週2更新）
◆上越沖寒ブリ（予報がよくなり行ける可能性大😂）
【１月】
◆犬吠埼沖アカムツ（解禁チャレンジ）
【２月】
◆犬吠埼沖アカムツ
◆勝浦沖豚サバ
【３月】
◆犬吠埼沖アカムツ
◆鹿島沖ヤリイカ
【４月】
◆犬吠埼沖アカムツ
【５月】
◆犬吠埼沖アカムツ