前回の更新はこちら!!
ぜひこちらから御覧ください🤗
さて料理編🔪
本当は豚サバを捌くところなのですが...
ほぼ...
ウルメイワシ専門店👀
まぁ、船長の評価は高かったので期待🫡
そして間違えて１匹ゴマサバをキープしてた🥲
到底豚サバには程遠い体型です...
１時間かけて捌いていくっ🔪
脂ののりですが...🐖
◆マサバ
→捌いた感じそこそこ◎
→内臓脂肪も確認できます◎
◆ゴマサバ
→パッサパサでした...
◆ウルメイワシ
→皮目に脂の層がありそう!!
ウルメイワシは捌いて塩水処理🐟️
生食メインなので臭みを取ります〜
さて、今回の料理は...
◆ウルメイワシの甘露煮
◆ウルメイワシの天ぷら
◆ウルメイワシの刺身
◆マサバの刺身（アニサキスよ!!かかってこい🐛）
次回公開させていただきます🙇
※ぶっちゃけ...まずまず...くらいの食味でした...💦
2/26(水)の犬吠埼沖アカムツ
★波崎エリア（仁徳丸,信栄丸,はまなす丸ほか）
→仁徳丸
2/26㈬ 情報なし
→丸天丸
2/26㈬ 情報なし
→ひろの丸
2/26㈬ 情報なし
→庄栄丸
2/26㈬ 情報なし
→東洋丸
2/26㈬ 情報なし
→はまなす丸
2/26㈬ 情報なし
★銚子エリア（孝進丸,三浦丸ほか）
→孝進丸
2/26㈬ 情報なし
→政勝丸
2/26㈬ 情報なし
★飯岡エリア（幸丸）
→幸丸
2/26㈬ 情報なし
→清勝丸
2/26㈬ 情報なし
2/26(水)の豚サバ（勝浦沖）
★大原エリア
→長福丸
2/26㈬ 情報なし
→春日丸
2/26㈬ 情報なし
★勝浦エリア
→不動丸
2/26㈬ 情報なし
→鈴丸
2/26 ㈬ 情報なし
★鴨川エリア
→聡丸
2/26㈬ 情報なし
→合同丸
2/26㈬ 情報なし
2/26(水)の豚サバ（三浦宮川沖）
→二宮丸
2/26㈬ 情報なし