熟成３日目
２番目に大きかったアカムツちゃんを、
・炙り刺
・しゃぶしゃぶ
にして、贅沢にいただきました。
ほんとにうまいとニヤリとしてしまうだけで、
言葉がでないもんですね
→左側 背側のアカムツ炙り
→右側 ハラミのアカムツ炙り（大きめにカット）
ハラミの炙りは大きめにカットしました。
皮の味を味わえるように。
めーーーっちゃうんまい！！
→しゃぶしゃぶ
昆布出汁でしゃぶしゃぶしました。
次は熟成５日目
→アカムツとクロムツのソテーを予定
次の次は熟成６日目
→アカムツの炙り刺しFINAL
お楽しみに
！！
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