実は。。
昨日ブログは書き終えていたのに。。
アプリの調子が悪いのか、再起動みたくなって、
全部消えたぁぁ
更新する気が失せてしまい、今日にな〜る。
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そんなこんなで8/31にいってきたアカムツ釣行。
渋い中、自分で言うのもなんだけど、
よくがんばった💮
あの潮流れの悪さの中、７尾は御の字。
型見ずでもおかしくなさそう。
といっても、５名で船中１〜７でしたが。
そう、竿頭
アカムツはだいぶ慣れてきたかな。
（そういってると次回くらいに出鼻をくじかれる笑）
さて、アカムツの料理スタート！！
アカムツも飽きはしないものの、だいぶ慣れた。
怖いもので、
釣果を持ち帰っても、
家族は驚きもしなくなった...
定番料理に加えて、チャレンジもしてみました。
結果的に大満足な料理ができました。
では、さっそく。
１．アカムツの刺身と炙り刺
→定番中の定番。そして写メを取り忘れた。最悪。
→特別感がないからなのか。旨そうでよだれがでたか。
→定番のおいしさでした。
炙り刺は一般受けしそう、脂がこってり甘い感じ。
自分は生の刺身のほうが、上品さを感じた。
２．アカムツのソテー
→これまた写真忘れ。
→最近必ずやってる調理なので、物珍しさはありませんが。
→昔の記事でも見てやってください。
→味はこれまた絶品。家族の中で、これが一番という声も。
→アカムツ脂＆オリーブオイルなので、ちとくどいかも。
→単純にアカムツじゃなくても、
脂が乗った魚なら同じ味になる気が。。
３．アカムツしゃぶしゃぶ
→これです、これ。初挑戦。
→結果的に大満足！紹介します！
①刺身・炙り刺・ソテーなとで出たアラをコトコト煮込む
→アカムツについては…本当にマルフジさん最強。
→私が愛用してる仕掛けはこれではないが、
他のメーカーの仕掛けにこのミックスダンサーも、
おそらく強いのではないかと思う。
仕掛けにフロートパイプは必須ですね。
ただでさえ、潮が動かん海域ですので。
フワフワさせないとあかんわけどす🎈🎈🎈
ということで、またご期待ください！！
また次回〜！！
→まだ相変わらず仕事が多忙なもんで、毎日更新はできませんが、とりあえず今後についても、「準備編」→「実釣編」→「料理編」ってな感じでアップしていこうと思います。
ぜひ、みなさんブログチェックよろしくお願いします！！