さてさて料理編です。
→前回はこちら（実釣編）！！
→渋いなか、、なんとかワラサ（脂のってそう）ゲット！
《まずはヒラメ編》
ソゲではないが、1kgに満たないサイズが釣れた
→肉厚ではある
胃袋になにか入っていそう。。
イワシあたりかな。
今年はベイトフィッシュが豊富だからなー。
閲覧注意。
閲覧注意。
閲覧注意。
→1匹のヒラメからこれだけ出てきた
消化されて消えかかってはいるが、、
どうやら「ネンブツダイ」かな。
堤防でワシャワシャ湧いているのはよく見るけど。
美味しいんか、ヒラメさん。ネンブツダイは。
ネンブツダイって、アオリイカの大好物らしい。
→5枚卸完了！！
《次はワラサ編》
→パンパンでよいですね〜。
→昨年秋の相模湾寒ブリ（85cm）よりは小さいが。
さばいてみた。
おーーー！脂が包丁にまとわりつく！！
→背側にも脂があるねぇ！
→サシがはいっている！！うまそう！！
→寝かさないとコリコリするかな。
ヒラメもワラサも熟成開始完了！
とりあえず！
熟成2日目に片身を食べる。
その状況によって、もう片身を食べる日を決めよう。
たぶん、
ワラサは4日目くらい？
ヒラメは6日目くらい？
にするかな。
2日目の料理の報告もこちらのブログ（明日の更新）で！
お読みいただきありがとうございました！！