昨日から始めた「ぼやきブログ」。まだまだ数百人のご来訪だけなブログだけど、なにかお役に立てる情報が作れればと。もちろん、自分の備忘録として
今日は釣り人の中で、まずは話題になるこの話
結局何が美味しいのか。
独断と偏見で決めてみました。
【生食ランキング】（炙り含む）
第１位 アカムツの炙り刺し（犬吠埼沖産）
第２位 締めマサバの炙り刺し（厳冬の鴨川沖産）
第３位 ショウサイフグのポン酢刺し（鹿島沖産）
第４位 マアジの刺身（猛夏の東京湾産）
第５位 ヤリイカのカルパッチョ（初春の鹿島産）
第６位 寒ブリの刺身（厳冬の鹿島産）（秋の南房産）
【焼き魚ランキング】
第１位 マサバ（厳冬の勝浦産）
第２位 マアジ（猛夏の東京湾産）
第３位 アカムツ（犬吠埼沖産）
第４位 イサキ（梅雨の南房産）
第５位 タチウオ（厳冬の東京湾産）※夏は微妙
【煮付けランキング】
第１位 オキメバル（犬吠埼でアカムツ外道で）
第２位 アカムツ（犬吠埼沖産）
【ソテー（お気に入りはレモンバター風味）】
第１位 アカムツ
第２位 イサキ
→これは研究中。身がホロホロの白身があうのだが。
→旅行先のペンションで食べたマダラが最高だった。
【変わり種】
第１位 アマダイ→松笠揚げ
第２位 イズカサゴ→胃袋ポン酢あえ（オニカサゴ）
第３位 アカムツ→肝のポン酢あえ
思いついた通りに書いたので、抜けがありそう
明日のブログは過去の写真を引用して同じ内容（修正加えて）載せてみよっと。
以上。