世界のキッチンスケール市場は、2025年に5億6,000万米ドルと評価され、2032年までに6億9,700万米ドルに達すると予測されており、予測期間中の年平均成長率（CAGR）は3.2％と見込まれています。
市場ドライバー
健康志向とウェルネストレンドの拡大
健康的な食生活や正確な栄養管理への関心が高まる中、キッチンスケールの需要が急増しています。消費者は、フィットネス目標や食事制限に合わせてマクロ栄養素や分量を正確に測定する傾向が強まっており、市場の成長を後押ししています。
ホームベーキング・料理ブームの再燃
COVID-19パンデミックを契機に世界的な自宅調理・ベーキングのブームが再燃しました。これにより、正確な計量ツールとしてのキッチンスケールの需要が持続的に拡大しています。プロのシェフだけでなく、家庭の料理愛好家にとっても、再現性の高い調理には欠かせないツールとなっています。
➤ スマートキッチンとの統合
スマートホームエコシステムやモバイルアプリとの連携により、キッチンスケールは「健康管理デバイス」へと進化しています。栄養トラッキング、レシピスケーリング、食事プランニング機能などが導入され、テクノロジー志向の消費者層で採用が進んでいます。
サステナビリティと食品ロス削減
環境意識の高まりにより、消費者はキッチンスケールを活用して分量を正確に管理し、食品ロス削減を目指しています。特に環境意識の高い欧州市場ではこの傾向が顕著で、市場成長に寄与しています。
市場機会
スマートホーム統合の拡大
音声アシスタントやスマートハブとの連携を可能にするスケールが注目されています。IoTや5G通信インフラの発展により、データ同期や音声操作機能を備えたスマートスケール市場は今後大幅な拡大が見込まれます。
新興市場の成長
アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東地域では、可処分所得の増加と都市化の進展により、デジタルスケールを含むモダンキッチンツールの需要が年率二桁のペースで拡大しています。
専門・ニッチ市場の発展
ケト、ヴィーガン、グルテンフリーなど特定の食事法の普及により、専門的な栄養管理機能を持つスケールの需要が増加しています。これらの高付加価値製品は高利益率のプレミアム市場での成長を促進しています。
主要キッチンスケール企業一覧
Tanita Corporation
CAMRY
Taylor Precision Products
Soehnle Professional Solutions
Kalorik International
Alessi S.p.A.
Alexandra
Goldtech
Yonzo
Contech
DigiWeigh