今年初の梅仕事


仙台NES　health社認定NESプラクティショナー


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先日購入した



青い小梅ちゃん



追熟のために新聞の上に並べて



黄色く香りが立つまで



追熟しました♡



風にあたって少し乾燥して



シナシナになってしまいましたが



梅のフルーティーなとても良い香り



ひとつひとつヘタを取り除いて



水分を取って



塩で下漬け



重しをのせて



水が上がってくるのを待ちます♪