毎年この時期になると、シラスを扱った問屋や業者の話題がでます。
どこそこは、シラスで数億儲かったとか・・・
今年も似たような話を耳にします。
おかしくないでしょうか？
鰻価格高騰により業界全体が困っている中、一番最初の入り口で
を得る方々がいるということ。
今年、私は120ｋｇ程のシラスを扱いました。
「大きくなった鰻を分けてくださいね！」
と、殆ど口銭を頂きませんでした。
そんな中、ある養鰻場の方がこう言いました。
「お宅のシラスは、いつも貰うところと比べると数十万安い。だから欲しいが、大きくなった鰻を買ってもらう事を考えないといけない。」
「うちが売ります！」
と、答えたものの、そこに不安を取り去るほどの説得力はありません。
「でも、将来的にはその辺も考えないといけないなぁ・・・」
と、ご主人。
その為には、私共も、安心出来る販売力をつけなければなりません。
活鰻も同じことが言えます。
今回、私達が活鰻を安売りしてると沢山のお叱りを受けましたが、私達は決してお叱りを受けるような事は行っておりません。
企業努力で効率化をはかり、一人でも多くの方に鰻を食べてもらいたい。
その思い一つでございます。
今こそ、業界全体でＣＨＡＮＧＥするときではないでしょうｊか