印象セラピストのタグチmisatoです。
先週と今週、
購入した卵のパックの中に
◆ふたご卵
が立て続けに入ってました。
朝食は大好きな
『TKG whith なだ万ポン酢』
で食する習慣でね。
＊因みに、なだ万ポン酢は
三越名古屋栄店へ出向いて、
年中、１本単位で購入してます。
ちょっと面倒だけど、
しっかり品質管理されている品を
風味を損なわない状態で、
口にしたので・・・。
で、我が家ではポン酢＝なだ万。
だって、市販されている物の中で
一番口に合うんですもの。
ちょっと、お高めですが、
白身魚や、
わさびと合わせてのドレッシングにしても
抜群の安定感で美味！
代わりが効かない味ですから★★★
で、お味噌汁と副菜を用意したら、
炊き立てのご飯を、
茶碗に割った卵の上に
ふんわり盛って、
ちょっぴり蒸す感じにしてから、
ポン酢をかけていただくのが私流。
立て続けに２回、ふたご卵って？
何か、凄くない？
と、思って、
ポチッとやってみるとですね〜
なんと、
流通する生卵の0.1〜1％強くらいとって…。
ふーむ、そんな割合で
市場に出廻るようです。
なので、２回も遭遇した私は、
結構な強運？！
若鶏が安定して卵を産めるようになるまでの
いっときにあるらしいんですけど。
で、調べた人がいたんですね？！、
二黄卵と黄身一つの中身の重さを。
やはり、黄身はほぼ2倍で、
全体で1.6 倍の重量？って
書いあるものを目にした気がします。
白身の量が
2倍になる訳ではないので、
有精卵であっても、
黄身が育つことはできないって・・・ふーむ。
でね、卵には人が食事で摂取すべき
アミノ酸9種（必須アミノ酸）が、
1日に必要な量（スコア：100）を
クリアしているか否かで見ると、
全部しっかりOKなんですって。
なので、完全食品とかって呼ばれてる…。
フムフム、ふーん。
市場価格も安定していて、
お得で重宝する食材ですよね。
双黄卵っていう呼び方も
あるみたいです。
中国では
「幸運の卵」として扱われている云々って。
とにかく、なんだか
気分がアップするのは間違いない。
美味しく食べて、
ちゃんと栄養を補給できるってことは
納得のメリット。
そんな卵に
出会ったことを素直に喜べることで、
良い運が繋がって行く気がしちゃう。
ワクワクです！
…因みに、
TKGには何をかける派？が
多いでしょうか〜。
やはり、
TKG専用醤油があるくらいですから
ーーー第１位：醤油
が断トツでしょうかね。