いい店の傾向は！？

ひとつよろしいでしょうか！？


入店して感じるいい店の傾向は、


エントランスとテーブルとデシャップに意識がある店！


入店、料理提供、注文状況、


ジャブ状況が掛け声、またはすれ違いの会話で共有されてる！


そうなると、お客様の目や表情をみるのが楽しくなるはず！


そんな事を考えながら、
毎週数回食べる

じとっこ焼き！


なぜか…？


無理なく飽きません！


今日は名古屋金山から

進化してます！



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