こんにちは。
呼んでいただければ
どこにでも参ります
ブランディング戦略家の鈴鹿久美子です。
昨日は朝早くに
新幹線で京都に入りました
そんなに早く入る必要があったわけではないのですが
この動けない期間に
気になる情報がいくつか見つかっていたので
その正体を確認するため
もっともらしい
到着直後にサクッとひと仕事終わらせ
予約していたこちらへ（これか
山地陽介
という名のフレンチレストラン
左端がシェフの山地陽介さん
これはお見送りの時
ここ
いーなー
って思えるお店やホテルの共通点は
お客様を緊張させない
徹底して楽しませる
シャンパンのウンチクも楽しく
向こうに見えるカウンターは
キッチンと同じ高さになっていて
シェフの仕事がその場にいながら
全部見ることができます
テーブル右端のピアニスト
スペシャルな皿数と作り込み
↑白いのは「お米のソース」
この間、気になった素敵な食器や
カトラリー「素敵な色ですね」
と言うと
どこのメーカーの
どんなもので
手入れの仕方から
柄の部分の紋様のウンチクまで
フルコースですが
完食でした（珍しい
湯葉と高野豆腐のフレンチトーストが隠れている
紫蘇のソルベの下には
1ヶ月追熟させたパッションフルーツ
最後のデザート
ミシュランの心意気を
↑このお皿はグラスで有名なスガハラガラスさんのもので
気に入り過ぎて
この後すぐ、ネットで見つけて
お買い上げ
私の家に修行に来ると
これでデザートが出てきますYO!
気迫で感じるお店でした
サービスで迷ったら
良いサービスを受けるに限ります
翌日のコンサルティングに力を頂きました
祇園で疫病退散
その後は
疫病退散といえば
ここ
八坂神社へ
可愛い
今年初の
茅の輪をくぐり
御千度参り
ここでも参拝
これを三回繰り返します
疫病退散
皆んな元気
商売繁盛
書籍書上（違
目的のお参りを済ませ
これでこの日の目標は完結したので
その後は
ふらーっとお散歩
打ち水
そこに添えられる小さな花
「古さ」を「歴史」と感じさせる心意気
この辺一帯には
ゴミひとつ落ちてはいませんでした
気位（きぐらい）
このお宅も
窓という窓が開け放たれていて
窓の中のカーテンも
今にも剥げ落ちてきそうなほどの古さなのだけど
どこもビシッと掃除されていて
玄関周りもホコリひとつなくて
凛とした気位を感じました
古いということは
歴史がある、ということ
経験値が高い
ということ。
何かに惹かれ
しばしそこに立ち尽くしていました
入り口、
玄関へのこだわりは
この辺りどの角を曲がっても
そこここに
垣間見える景色で
なんだろう
意地っ張りな感じもするけど
素敵な
カッコいい「意地っ張り」だなぁ
京都
そして
夜は
外国人の影も見えない京都駅前
クライアントの学びの締めくくりで
美味しいお肉を頂き
サービスのなんたるかを考えながら
京都グルメ旅
コンサルティングの旅の夜はふけたのでした
翌日の資料を読み込んで
ご提案を絞り直して思ったのは
やはり
その土地を歩かなければ言えない言葉が
沢山ある
ということ
選挙のコンサルティングも
民業のコンサルティングも
私は
その土地を歩き回り
スーパーマーケットや
神社や公園、
駅前広場や
地下歩道の階段を眺め
感じとらなければ
伝えられないメッセージを拾い集めます
東京で
ネットで拾った情報片手に
zoomでウンチク語ることも
できなくはないんだろうけど
私はこのやり方でしか
伝えられないものがあると
やっぱり
確信をもって思うのでした
帰りがけに手に入れたシャンパンで
乾杯して
久しぶりの出張の夜はふけましたとさ
雨がひどく降っています
お住まいの地域はいかがですか
どうぞご無事にお過ごしくださいますよう
東京へは
明日火曜日の夜のライブに間に合う
ギリッギリに帰り着く予定
間に合うかなー
どうぞ
あなたもお大切に
では、
本日は、
以上！
