［2/22（金）・豊洲］漁師さんの料理教室

インスタイル豊洲スタジオで「漁師さんの料理教室」を開催いたします！

今回の目玉は、「クエの頭を使ったアラ鍋」！いわゆる高級魚で、なかなか食する機会も少ない一品です。

九州では「アラ」とも呼ばれ、漫画「美味しんぼう」でもその呼び名の違いをネタにしたちゃんこ鍋の話がありました♪ ウィキでは、『大きくて見かけが悪いのに美味な魚」の例としてよく挙げられる。旬の時期には天然物でキロ当りの単価が数万円という高値がつくことも多く、その多くは一般小売店には並ばず、高級料亭や高級レストラン、寿司屋に流通する。』とあり、とっても楽しみです。

他に、ヒラマサかハマチの刺身、鹿児島のアジにカツオにさつま揚げなどもご用意しております！

また漁師さんは山口、鹿児島、壱岐から自慢の食材と共に駆けつけてくれます。

直接いろんな食べ方や調理法が聞けるのも楽しみです！