夏祭りという名のただの飲み会 2016の料理画像

小西です。

インスタイル 津田沼スタジオで開催された『夏祭りという名のただの飲み会 2016』の料理画像です。

ちょうど料理も完成し、お客様をお迎えする数分前の図です。

上の画像は「平面積の広いチラシ寿し」。アボカドとマグロとサーモンと絹さやをたっぷり散らばした一品。





手前右が『肉寿し』、その左が『そば寿し』。左後ろが『デコ寿し』、その右が『スペイン寿し』。
スペイン寿しはサフランライスと白ワイン蒸しにしたムール貝を混ぜ、貝殻に盛付けました。




『スイーツ寿し』です。マグロに見立てたイチゴスライス。イカに見立てたマシュマロ。穴子に見立てたバナナ。。と、もうここまでくれば言ったもの勝ちです。

そして仕入れたキハダマグロは刺し盛り、握り寿司、カマ焼きなどに一瞬で消えました。。


今回は『寿司』というテーマで、お手伝いの会員さんや駆けつけてくれた料理の先生達とワイワイ作りましたが、なかなか面白いテーマでした。ひたすら握ってくれた会員さんは、宴が終わる頃には驚くほどの完成度の技術を会得していました。

また機会があれば一緒に遊んでやってください。ありがとうございました。


インスタイルのHPは→こちら