１０月の修行。

最近。。。

男前？な先生が多いとのウワサなinStyle Cookingですが
精進料理をお寺の厨房で作っている経験のあるIZUMI先生の言葉には重みがありますね。
知的好奇心をくすぐるレッスンです


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精進料理のレッスンがスタートして早３か月。

続いている、ということは、皆さんは精進料理に興味がある。

と、良いほうに解釈したり。。。

精進料理は単なる「野菜料理」ではなく

仏教の開祖・お釈迦さまの御教えのもとに確立された料理です。

なので、少々宗教的なお話をしなくてはならない、という部分もありますが

精進料理を学ぶ上で避けては通れないことなので、ご理解いただきたいと思います。

また、食材の素材を活かし工夫して余すところなくすべて使い切る、

というエコな部分も学びつつ、「旬」を感じるクッキングをしましょう。

今月は、秋野菜のすまし汁、信田巻き、カイワレ大根のサラダの３品。

ご自身のスケジュールとご相談の上、お待ちしております。　合掌

IZUMI

豊洲　：　16日（木）19:00～

津田沼　：　23日（木）19:00～