6月 ケーキ教室

ALOHA-

強い陽射しのなかに　　爽やかな風の吹く

私の好みの季節です。

どうもRIEです。

6月の「ケーキ教室」は

レモンが香る　スフレロールケーキです。

スフレ　=　冷めたらしぼむ

いえいえ、この生地はしぼみませんよ

むしろ　もっちりしっかりとした食感で　きめ細かく口どけ良し！！

スポンジ生地の基本　ジェノワーズやビスキュイとは違う作り方で

シューのように生地を炒めてから焼成します。

比べると手間はかかりますが、弾力があるのでとても巻きやすいです。

クリームはヨーグルト、はちみつレモンの入ったさわやかなクリーム

レモンのきらきらクリスティアンの作り方をお伝えします。

お待ちしております。

6月　5日（木）10：30－　

6月21日（土）10：00-　、14：00-

6月26日（木）10：30-

（3時間レッスンです）

morie