inStyle CafeStyle

小西です。

ヨガ＆料理教室スタジオ＜インスタイル ＞において、７月から津田沼と富士山の両スタジオで開催する＜inStyle CafeStyle＞を担当する事になりました。

で、早速に＜試作～レシピ作り～撮影～レシピデザイン～出力＞までを行いました。
普段、カフェでお出ししている料理なので、この一連の作業を約２時間でできました。（超バタバタでしたが…）


お題は

【万能タレ展開Vol.1】　お惣菜①　　です。


特製のタレで７種の惣菜を作っちゃうという内容ですが、展開例を全て紹介すると、とても２時間では終わらない内容になってしまいそうなので、前編／後編に別けて８月は　お惣菜②　を実施しようと思います。


おそらく、この１年間カフェ厨房で試行錯誤してきたものの中で、一番家庭で使えるのはこの「万能タレ展開」だと思います。逆に「こんなに簡単に作っているのか」などの意見が出そうなので、少し怖いですが。。。笑



参加頂ける方は是非楽しみにしていてください。





ちなみに、８月からはこの＜inStyle CafeStyle＞担当に加えて、＜超初心者入門＞クラスも担当になりそうです。内容はまだ考えていませんがコンセプトは「素振り100回!」させられるようなクラスで構成しようかと思います。自分も初心者なので参加者の方と素振りをして上手くなっていけたらと思います。

おそらく、こんなクラスは日本の料理教室には無かったというのを目指しています。

個人的に「料理教室っていうと、鼻を高くした先生がレシピに添って完成形に導くイメージ」があるので、その真逆を目指したいと思います。。（こういうことをワザワザ宣言して、自分にプレッシャーをかけています。。笑）


まとまったらまた報告させていただきます。（まとまらなかったらコンセプト変えますね）