もち草のパンってよんでもよい？

もち草って　よもぎのこと。

摘みに行く時は　蓬摘んできますって言うのだけれど、
草餅や笹団子を作るときには　何故だか　もち草って呼び名が変わってしまう。
これから　作るよーって気合いでしょうかね。
みんなで蓬を摘みにでかけて、もち草を刻んで、ゆでてあくをとって、きれいな緑になったら使います
笹団子、草もち。よもぎご飯。よもぎ茶。。。よもぎのマフィン。。
そんなレッスンもやれるかな。
なんて富士山のふもとのスタジオで思うのですが、はたして。。。



5月の「やさしいパン」はまさに「よもぎパン」
こちらで使用するよもぎの粉は自家製ではありませんが、
よもぎの香りに包まれて　手捏ねでパン作り。

甘納豆入りで一口食べると、初夏を思わせるよもぎの香りにふわっと包まれます
お一人様5個作ります






よもぎの食物繊維は豊富で前出のほうれん草の約10倍
さらによもぎには血中コレステロールを低下させる働きや、塗布することでアトピーにもよいとされてきました
そうそう　お灸のもぐさはよもぎですよ

津田沼スタジオのみで開催
KAZUMI先生担当平日のみのレッスンになります。後半　残席ありますのでご予約おまちしております♪


tomoko