マクロビ流 行楽弁当

湯葉茶巾／大豆のから揚げ／菜の花とピーナッツの辛子和え／
れんこんとにんじんのゴマ味噌炒め

湯葉を薄焼き玉子代わりに使って、中に蕗に炊き込みご飯を入れたり
煮た大豆をすり潰して、炒めた玉ねぎやれんこんと合わせて揚げたり
茹でた菜の花とピーナッツを、しょう油とリンゴジュースで溶いた辛子と和えたり
薄切りにしたれんこんとにんじんをごま油で炒めて、すりゴマであえたり

お花見でくいっといきましょうか

和風行楽弁当の中でもスタッフからの歓声は

「大豆のから揚げ」

おいしゅうございました。

tomo