『きりぼし大根のひみつ』

misaです。

大根1本の重さってどれくらいあると思いますか？？

30㎝くらいの大きさで1㎏～1.3㎏ほど。

これを

輪切り→繊維方向に沿って千切り→天日干しすること3日ほどでこのようになります。

たったこれだけ～？？

驚きですね。

1本の大根からできる切干大根の量は80gほど。

今月の野菜中心の料理は大根がテーマです。

ただいま開講中です。

干された大根にはいったいどんな栄養素が残っているのか？！

◆野菜中心の料理B／大根と手羽先のコラーゲン煮　他◆

14日（土）10:30～

19日（木）19:00～

20日（金）14:00～

28日（土）14:30～

◆野菜中心の料理A／カイワレ大根と牛肉しぐれ　他◆

19日（木）10:30～

22日（日）14:00～

ご予約お待ちしております！

inStyle津田沼スタジオ　

TEL　047－472－4711

たべものがたり