野菜中心の料理B「トマトとなすのピューレ」

小西です。

7月の野菜中心料理でテーマにしているのは、トマト。



そして野菜中心料理Bのメニューは、トマトのキムチ／トマトとなすのピューレ／トマトと豆苗の小丼です。

上の画像は会員様が作られた料理です。自分も試作の時に試食させていただきましたが、トマトのキムチは美味＆珍味で、白いご飯が欲しくなるというよりも、夕方に縁側でビールを飲みながら頂くシュチエーションが合いそうな味でした。



食欲が落ちる夏場に、トマトを料理に取入れるのは、面白い発想だと思いました。さっぱりと爽やかな味になり、食欲も沸きますのでオススメです。是非参加してみてください。