今、毎朝コーヒーを入れる練習をしています。きっかけはラヂオカフェ でおいしいコーヒーを飲んで感動したこと。今までコーヒーメーカーで入れていましたが、人の手で入れるとこんなにおいしいんだ！と驚き、早速豆とフィルターとドリッパーを購入し、マスターにおいしい入れ方のコツを教えてもらって、毎朝自主練。
おっとりして見られることの多い私ですが、実は意外とせっかちでじっとしているのが苦手。コーヒー豆にお湯がゆっくり浸透して行くまで待つのが予想以上に大変です！！初めは待ちきれなくて、途中からたくさん注いでしまったら、コーヒーメーカーで入れるよりもまずいコーヒーを作ってしまいました。
２回目は頑張って待ったけど、冷めてしまって結局まずいコーヒーになってしまいました。マスターに相談したら、全ての道具を温めてからやれば大丈夫とのことだったので、昨日から道具を温めて、カップには直前までお湯を入れて温めています。
温度やお湯を落とす場所、タイミングなど、まだまだ注意することは沢山あって、いろいろ気をつけているつもりでも、毎回味が違ってしまいます。茶道と同じようにコーヒーも奥が深いですね！
でもやっぱり、焦らずゆっくりゆっくり入れるのが一番大変。急ぐ気持ちを抑えながら、入れるコーヒーは日常生活にも良い修行となっているかな？！いつか、おいしいコーヒーが入れられるようになりますように☆(*^▽^*)