先日は一粒庵 オーナー大島さんと
私も以前執筆させて頂いたラーメン専門誌の
ラーメン1000 の方と北海道味噌さんへ
手作り味噌は作った事はあるけど
こんな大量だとどうなるんだろうって
ワクワクしていました（笑）
以前は旭川の小学校が見学に来ていたらしいですが、 今では見学受付をしていないので中を見れるのは貴重ですよ✨
また、次回のラーメン1000にはこの様子も掲載されます。 私は撮影側に回り楽しみました😌❣️
完全防備、消毒で工場内へ
最初の泡泡は大豆の灰汁なんですよね⇒（動画参照） 地味に加工の様子や機械の動きも楽しいですよね🏭✨
貴重な体験有難うございました！