先週、コルクが打てなかった手作りワイン。
結局、打栓機買いました～
さてそれでは、今日こそコルクを打ってみましょう！
と、その前にまずは火入れ。
水を入れた鍋にボトルを入れて、弱火～中火で加熱していき、
７０度までいったらすぐに取り出し水で冷やす。
こうやって火入れすると酵母がお亡くなりになって発酵を止められます。
そして打栓。
お～！さすが機械！！
一瞬でコルクが打てた！！！
砂糖を加えない合法ワインだけど、味はしっかりワインになってる！！
なんだかんだ４週連続で作ってる～