今年も梅酒の仕込み時期がやってきましたね～
みなさんはどのように・・・・・
えええ～っ！！！
青梅を漬けちゃうんだ・・・ ←大げさ・・・
一般的に梅酒といえばこんな感じの青梅を漬けちゃうと思うんだけど～
これを数日置いておくと・・・
ほら！黄色くなってきた！！
熟した桃のようないい香りがしてきたでしょう！
でもさらに置いておくと～
うんと香りよく、虫も寄ってきてます！
もはや触っただけで潰れるぐらいにグッチャグチャに熟してます。
この腐る寸前の梅を漬けるとおいしいんです！！！
今回は梅２．５ｋｇに、氷砂糖１ｋｇ、ブランデー３．６Ｌで漬けてみました。
ぐっちゃぐちゃがポイントだぜ～