初期投資を抑える

飲食店開業の一番のネックが初期投資の費用が掛かるという点。

ラーメン屋をやるにしても厨房機器などで１００万単位の出費と

なります。

もちろん居抜物件をつかえば出費は抑えられますが、どうしても

そのまま使えないものもあるので、ある程度の費用は掛かって

しまいますし、もし、前回の使用時から日にちが経ってしまって

いるような場合ですと作動しないことなども考えられます。

厨房機器は使っていないとだめになります。

当然その場合は新品購入ということになりますが。

あと初期費用を抑える手段としてはリース機器の使用ということが

考えられますが、厨房は非常に汚れるので長年使用した後の

返却というのが難しく、結局買取することになります。

オフィスでコンピューターをリース契約で使用するのとは

違ってきます。

初期費用はどうしても掛かってしまうのが飲食店の宿命なの

でしょうが、個々に工夫をしてなんとか抑えたいものです。

その解決方法ということではありませんが、金融機関から融資

を受けたりして一時的にお金が入りますが、その時にどんぶり

勘定にならないこと、お金のメジャーを小さくすることを心がけて

ください。

どうしても気持ちが大きくなってしまいがちです。

そのお金はあなた自身のものではありません。

１０００円の定食を何回提供すれば、その金額になるのか

考えてください。