自宅サロンの注意点

この間、朝食会で顔を会わせている建築家の牧野直子 さんと、

二人で話をする機会がありました。

話の内容は、牧野さんが、これから進めていく事業について。

どのような事業かと言えば、「自宅をサロン化する」。

自宅にサロン、あるいは歯科医院などを併設して事業を展開して

行く人のための「建築」に特化した建築士事務所を目指しています。

もともとは、「子育てにやさしい家づくり」をモットーに仕事をされ

てきたようですが、そのひとつの進化形として、上記のような「自

宅をサロン化する」仕事にもアタックしていくようです。

そこで、私の経験から、少しでも足しになればとアドバイスさせていただきました。

その中身を一つだけ。

自宅で飲食を提供する場合には、どんな簡単なものを提供するにし

ても、「飲食店の営業許可」が必要となります。

これ、当たり前のことですね。

そうなると、許可基準に合った施設でなければいけません。

排水、トイレ、キッチン設備、すべて条件をクリアする必要が。

自宅で飲食を提供するお店を作る場合には、ここのところを頭

に入れて、事業計画を練らなければいけませんね。