高円寺ラーメンストリート

この１２月２０日に地元東京は高円寺の駅の地下街が全面リニュー

アルされて「高円寺ラーメンストリート」というものに生まれ変わりま

した。

私は、このプログ内のルームのプロフィールにある「一か月続けて

食べられるものは」という欄で「ラーメン」と書いてあるくらいラーメン

好きです。

そういうと有名店を食べ歩いているような印象を与えるかもしれま

せんが、実はそうではありません。

有名店、生きたいのだけれど、なにせ並ぶのが嫌。

目の前まで行って、行列のすごさに怖気ずいて帰ったことさえあります。

そんな訳で「高円寺ラーメンストリート」は少し落ち着いてから行って

みようかと思ったのですが、「結構入れるよ」という知り合いの言葉

があったので行ってみると、確かに入れそう。

んーー、オープンしたばかりでこれでは大丈夫かいな。

という事で、そのうちの一軒に入って食べてみると、全然だめ。

まずスープがヌルイ。

またオープンしたばかりなので、スタッフが慣れないのはまあ良いと

しても、なにかタラタラして緊張感なし。

味も、特にこの店に来る必要があるとは思えない程度。

本店もこの味なのでしょうか。

お店の名誉のために店名は明かしませんが、これでは早々に退散

する日が近いことでしょう。

こういった「ラーメンストリート」のように、ひとつのテーマパーク化した

商業施設の場合、ひとつの店舗が評判を下げると他の店舗まで評

価を下げてしまいます。

ですので入居のときの店の選び方が重要になるのですが、失敗か

もしれません。

今のうちにテコ入れしないと、「ラーメンストリート」全体が沈んでしま

うでしょう。

それにつけても、新たに出店することの難しさを思い知らされます。