今回はレストラン情報ではなく、
初めて行ってみた料理教室の巻。
先生の家で行われる料理教室。
初めてのお宅訪問は入りにくい店より緊張した。
参加4名までの教室は幸か不幸かソロデビュー。
先生とのマンツーマンでした。
お宅に入って、余りのお部屋の美しさに絶句。
テーブルセットも美しすぎる。
ウエルカムドリンクのお手製梅シロップジュースを飲みつつ、
本日の工程の説明を受ける。
エプロンを付けていざ、調理へ。
調理台
緊張と鈍臭さと相まって
最中の写真は撮り忘れ。
先生の段取りが良いのでテキパキ進んだ。ﾀﾉｼｰ
盛り付けて
実食
今回は「恒例のトウモロコシ使い倒し」というテーマ
トウモロコシは長野県の美味しくて新鮮なトウモロコシを使用
冷製トウモロコシスープのラーメン
これが1番美味しかった。
トウモロコシつくね
意外と簡単にできるつくね
トウモロコシクリーム
これも丼サイズでイケる。美味しかった
トウモロコシのリゾット
お米から作るリゾット
これも意外と簡単で美味しい
トウモロコシとチーズの春巻き
何年ぶりに春巻きを巻いたかな？
自分のためには絶対巻かない春巻き
しかも揚げ物。
と思っていたが、今は巻きたい症候群
食後のドリンクを頂きつつ、歓談。
先生がすごく良い方だったので
何だかめちゃ盛り上がって
色々と自分を晒して長居してしまった。
どんなものかと不安だったが、来月も行きたい。