高知県高知市のたたき亭に再訪しました。２年ぶり。
予約して行きました。
開店直後の店内は既に二組のお客様。
ウツボがいっぱい泳ぐ生簀
あぁ～このほんのり温かくて
こんなに分厚いのにトロける歯応え。堪らん。
値段上がってるけど食べに来た甲斐がある。
地鳥もタタキで。
藁の香りがGOOD。
天然鮎の唐揚げ
美味しい〜
茄子もタタキで
カツオたれタタキ
こちらも美味しいのはわかってるけど、100点満点中、
これが100点なら
塩たたきは120点なのだ。
サラダを注文すると、
↓この右端の方に細切れにしてある柚子の皮を
目の前の板前さんが、何か細かい作業をしているな…と思って見ていたら
蝶々の形に切って、手渡してくれた。
↓（2杯目の塩たたき）
↓乗せてみた。
お礼を言ってもニコリとするだけで語らず。
何なに？粋なことしてくれますやん。
素敵な計らい。とても嬉しかったです。
翌朝には、20年ぶりくらいの桂浜へ。
ショップやカフェが立ち並び、
驚くほど都会になっていた。
龍馬さんもビックリして喜んでるだろう。