こんにちは。多治見です。
7月18日、ニューシルクロードプロジェクトの一環として、桑スイーツの試食会議が東京表参道のスパイラルで開催されました。
今日はこの会議についてご報告します。
会議には、プロのフードコーディネーターの文田幸子さん、曾田由衣さんと、レストランの社長を務めていらっしゃる谷やす子さんによる多種類の桑葉、実を利用したオシャレなスイーツが並び、それを参加者で試食しながら議論を交わしました。
参加者は、熊本の試験場研究者から、マスコミ、パッケージデザイナー、薬品やサプリメントの会社、更には仙台ほか数県からの桑農家、主婦、科学者など実に多方面からの集まりでした。
今回は若い女性を軸にしたマーケットデザインでオシャレなスイーツが特徴。
尚、同日から一階のスパイラルカフェでも、桑スムージーが販売されました。
皆さんもいかがでしょう？
7月18日、ニューシルクロードプロジェクトの一環として、桑スイーツの試食会議が東京表参道のスパイラルで開催されました。
今日はこの会議についてご報告します。
会議には、プロのフードコーディネーターの文田幸子さん、曾田由衣さんと、レストランの社長を務めていらっしゃる谷やす子さんによる多種類の桑葉、実を利用したオシャレなスイーツが並び、それを参加者で試食しながら議論を交わしました。
参加者は、熊本の試験場研究者から、マスコミ、パッケージデザイナー、薬品やサプリメントの会社、更には仙台ほか数県からの桑農家、主婦、科学者など実に多方面からの集まりでした。
今回は若い女性を軸にしたマーケットデザインでオシャレなスイーツが特徴。
尚、同日から一階のスパイラルカフェでも、桑スムージーが販売されました。
皆さんもいかがでしょう？
