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一日を始める、1杯のミネラルウォーター習慣🙆♀️
🔎竹塩とは、
天然塩を竹筒に詰め、
高温で何度も焼き上げて作る韓国伝統の健康塩です。特に「インサン竹塩」は、昔ながらの製法を受け継ぎ、丁寧に仕上げられています。
竹塩は一般的な精製塩や天日塩に比べて還元力(酸化したものを元の状態へ戻す力)が高いことで知られており、焼成回数を重ねるほど、その還元力がさらに高まるとされています。
また、一般的な塩に比べてナトリウム含有量がやや少なく、ミネラルが豊富に含まれていることから、
健康志向の方々に注目されています。
・9回焼き竹塩
1300℃以上の高温で、松の薪火を使い9回焼き上げます。最後に松脂(まつやに)を加えて仕上げることで、不純物を取り除き、深い色合いと独特の硫黄の香り、まろやかな味わいが生まれます。
・3回焼き竹塩
約800℃で焼成され、比較的やさしい風味が特徴です。塩味がまろやかで、初めて竹塩を試される方にもおすすめです。
・粉末竹塩
2000℃以上の超高温で焼成されるため、不純物を徹底的に除去。粒子が細かく、さまざまなお料理や健康管理に活用されています。
竹塩は、お料理の味を引き立てるだけでなく、毎日の健康習慣としても親しまれています。
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