大あさり

酒ばかり飲みちらかす男、

tskです。

愛知三河の海の幸で、今日は酒を飲みます。

その海の幸とは？？？

じゃん！

栄養豊富な三河湾が育んだ貝、

大あさりだ。

このサイズでも、まだ普通な方で、

本当にでかいヤツだと、手のひらぐらいある。

ガチガチで素手では開けない為、

ナイフを入れて開く。

そして、砂を洗い流す。

身もでかい。

下処理を終えたら、イワタニの炙り屋へ

セット。

お供をするのは、一番搾り。

※魚介系はキリン一番搾りが合う気がします。

大あさりやハマグリ、ワタリガニを食べる度に

思います。

三河へ来て、良かった！

と。

tsk.今では三河人。

自分で作った から揚げ

8月連休、いかがお過ごしでしょうか？

今年は社会人になって10年目の8月連休。

社会に多少慣れてきたのか、ブラック企業でも

仕事は休みにしちゃってます。

そんな中、うまい酒が飲みたい！と

いきなり思いつき、からあげを作ることにした。

居酒屋で食べる から揚げ。

よし、レシピを公開しよう！

しょうゆ→大さじ4杯

酒→大さじ4杯　※焼酎

砂糖→小さじ3杯

にんにく→適当

しょうが→適当

これらをしっかり鶏肉に揉み込み、

半日寝かします。

揚げ方は2度揚げで、3分揚げ→3分寝かす

→2分揚げをします。

すると…

おいしいから揚げができました。

東海、北陸限定のレモンサワーをお供に

ガンガンいきます。

〜自分で作るメシほど、うめぇもんは

　ねえ〜

から揚げは味付けや、鶏肉のグレードも

大事かも知れませんが、

自分で作ったという事実が美味しさの

秘訣かも知れません。

tsk.から揚げ

フルーツサンド

流行りをこえて、定番となったフルーツサンド。

それを今日、俺は初めて食べた。

商品名も面白い。

その名も3年3組。

その他、多くの果物が入ったサンドイッチが

ありました。

次は、さつまいものサンドイッチを食べたい。

そんなフルーツサンドをどこで買ったのか？

岡崎市のダカフェである。

三河では有名なダイワスーパーが展開する

カフェにて購入しました。

最近では東京の恵比寿にも出店したそうな。

岡崎から恵比寿はすごい。

この間、世田谷区に行ったが、その時に

フルーツサンドの店あったな。

ダカフェの真似だろうか？

フルーツサンドは過去一うまかったです。

tsk.