今回の教室はトニックウォーターの作り方です。
用意するものはこちら。
・水
・レモン・ライム
・オレンジ
・レモングラス
・オールスパイス
・アンゴスチュラビターズ
※キニーネの代用。キニーネは日本では劇薬指定で手に入らないとか。
ざっくりいうと昔々トニックウォーターは、マラリアの薬として使われていたキニーネをより美味しく飲みやすくしたものである。詳しくは各々で。
大事なのは苦味成分なので、キニーネの元であるキナ皮を使った苦味酒であるビターズで代用。
・アガベシロップ
・塩
これらを刻んで、潰して、絞って
※鍋ふたがなかったのでアルミホイル
柑橘類の清々しい香り引き立つトニックシロップができました！
苦味が少し足りなかったので、作るときに足そう。
これを使ってジントニック！
いいよいいよ〜♪
今夜、新宿三丁目スワンダイブでお待ちしております！
Bar Lounge SWANDIVE
東京都新宿区新宿3-8-2 クロスビル4階
【電話番号】0353154570
【営業時間】17時〜24時
19時までの入店でチャージ無料
ウイスキー1杯300円〜（イベント時は除く）