最近は食品の表示が問題になってますが、これこそ本当の自家製！
夏にはこんなかわいいお花をつけていました。
この緑の実の中にぎっしりとごまの粒が。
刈り取ったらよく乾燥させ、叩いて中のゴマを出します。
そこからが恐ろしく大変な作業
ゴミと分けて、水洗いして乾かして、それでも取りきれないゴミをひたすら取り続ける。。。
ちなみにこの状態が洗いゴマ。
本当に手間のかかる作業。
国産のごまが少なくなっているのがわかる気がしますね。
母のことで大変な我が家ですが、父のゴマは楽しみにしてる人も多いのでなんとか頑張ってもらいました！
これを食べるようになってから、売っている炒りごまというものが食べられなくなりました。
やっぱり酸化…してますね。
洗いゴマを自分で炒る！
普通からするとっても手間なのかな。
このごま炒りマシーンがあれば楽チンです！
パチパチするごまを見つめながら、カラダにシンプルに効いてくれるよう気を吹き込むってもゆうのかな。
食べ物のエネルギーがどんどん複雑化している気がします。添加物とかはもちろん、
加工方法も。
私、よりシンプルに、そのものだけのエネルギーを体に入れたいと思っているからですかね、そうするための労力は苦にならないみたいです。
むしろ好きな時間です
これで作るごま塩は本当に美味しくて、絶品！できたて最高なんです！