イノコ、セシボン！

ボンジュール！

どうも、イノコです。

代官山で開催されている
アペリティフ３６５に行ってきました。

食欲を増進させ、
参加者との親睦を深めるって意味なのですが
おひとり様であります。

お目当ては
ビゴ東京のブーランジェ藤森二郎さん

関西出身なのでビゴの店はおなじみ。
実家ではよく母と一緒にパン作りをしていたのですが、
その時購入した

名門パン屋さんの味が、おうちでできる
― 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ (別冊家庭画報)

がきっかけで藤森さんのことを知りました。
この本１冊から、ただ“作り方”だけでなく
たくさんのことを学ばせていただきました。
プロとしての心得？っていうか・・
ただのレシピ本じゃないんです！

残念ながら
藤森さんはお店にいらっしゃいませんでしたが
なんか気持ちをリセット出来た気がします。

さあ、帰って

お土産に買ったクロワッサンとカフェオレ

を食べよ！

ちなみに、イノコは
おふらんすには行ったことございませんが。。。