苺ジャム

文旦ジャムも無くなり、急かされて今季初めて作りましたが、この春は苺の出来がよくないような気がします。

気温が上がり切っていないのですね。

炊き上がっても色が悪く、かつ酸味が足りません。

地元産の、よく熟したものが出るのを待ちます。