今日の埼玉県は
ですが、風が強く体感温度が低い
風を通さない上着でいないとツラいです 洗濯物も飛ばされそう
昨夜の夕食です
1.蓮根のキンピラ
2.常夜鍋 紅葉おろし添え
昨日は出勤前に鍋の下拵え
互助会定番の常夜鍋はおひとり様サイズ
白菜・長葱・人参・大根・豆腐・油揚げ・豚肉
今回の常夜鍋は以上の内容です
白菜の芯の部分はレンジで少し蒸して
人参と大根はピーラーで薄切りに
豚肉は先に下茹でしておくと
帰って来てからは昆布だしに酒・塩で煮るだけ
食べる時に紅葉おろしとポン酢で頂きます
蓮根のきんぴらもちょっと辛めになってしまい
寒い日にちょっとホットな夕食となりました
《ねずみ》