今日の埼玉県は朝から
台風の影響は昼頃らしいですね
今回は台風だそうなので、道路の冠水などに気をつけて
昨夜の夕食です
1.茗荷たっぷり冷奴
2.さつま芋のバターきんぴら
3.青梗菜とシメジ・豚肉の蒸し鍋
昨日は週末用の買い出し日
でも祝日だったので、どこへ行っても人出＆渋滞
本当はおひとり様ランチでもしたかったけど
早々に買い出しを終えて帰宅しちゃいました
夕食は肌寒かったので蒸し鍋に
青梗菜としゃぶしゃぶ用の豚肉 真ん中にシメジ
１５０ｍｌの水に鶏ガラスープ小さじ１ 塩小さじ1/3
料理酒大さじ２ すりおろし生姜をお好みで
弱火で蒸し煮にすれば出来上がりの簡単鍋
食べる時は、ポン酢やラー油などをこれまたお好みで
さつま芋は甘いおかずにすると、相方さんが食べないので
バター小さじ２で炒めたら、砂糖・醤油を小さじ２
最後にもう一度バターを小さじ１入れて出来上がり
２人ならさつま芋は２００ｇくらいでしょうか
甘過ぎない感じで、バター風味のきんぴらに
余ればお弁当のおかずにしてもＯＫです
《ねずみ》