期間限定の「ほやのパスタ」を食べた。
ほやってオリーブオイルとこんなに
相性がいいって知らなかったよー。
ひょんなことから翌日も同じお店に行き笑
今度は「ほやのベニエ」を食べた。
写真を撮るのを忘れたけど
ほやを単体でしか食べたことのない身には
こちらのほうが斬新な見た目に感じた。
ベニエは、
ほやとルッコラのサラダ仕立てで
ソースは粒マスタード入り。
濃いオレンジ色だったから
ソースにもほやが使われている、たぶん。
揚げているからさらにジューシー
マスタードの酸味と
ほやの甘味というか旨味がなんとも絶妙で
もう一皿食べたいと思ったけど
連続で来てほや狂いかと思われるのが怖く
さすがに頼まなかった。